Carlier

Sinds 1900 en sinds 2000 als Hofleverancier, was het lang een familiebedrijf. Arjan van Poll – geen fa- milie – is vijftien jaar eigenaar. Ooit begonnen als leerling, nu de meesterbakker van de Toulousetaartjes, TomPoucen en de Kralingse krakelingen. Charmante Tonnie staat al veertien jaar achter de toonbank en haalt de koekjes uit glazen potten, Arjan bakt achter. Onverveerd, net als vroeger.